豚

＜長い上り坂から見えた空＞

↑先日見た空の絵であります

綿を引きちぎったような雲の間から
傾きかけた太陽からの光がこぼれてて

ついつい
見とれてしまうのでありました

今日はまったりした空でありました
雨が降りそうで降らない

でも
晴れそうにもない

どんよりな空
それも秋っぽいのかなぁと思ってみたりして

午前中は
PTAのイベントで近くの

んと
何て言うんでしょ？

ほら
そこで育ててる玉子とか肉とか
有機野菜とか売ってる店？

説明しづらいなぁ

そんな場所でだ
ウィンナー作りをやったのね

私はと言うと
次回の母親委員の新聞を書くことになっててね

近隣３校の小学校と中学に
配られるらしい

うっ
私が書いてもいいのかっ？
長いよ？ｗ

で
ウィンナー作りよ
楽しかったよ〜♪

普段は使わないエプロンと
バンダナの三角巾

３９人の参加者の皆様
どっかの高原のペンションのおかみさんみたいで
なんだかいい感じねぇ

まずは手洗い

ごしごし
ごしごし

なんか すごく時間かかってるねぇ

で
使用する豚肉の説明

へー
肩肉使うんだー

豚さんの肩のあたりをざっくり切った
デカい見本肉を見せて説明

「きもちわるいでしょー？」と店の人

いいえ
ぜんぜん

美味しそうよ

みんな主婦ですから
生肉って見慣れてますから

そのまま塩コショウして
オーブンで焼いても美味しそうね

なにっ？
肩肉は筋肉が発達してるから硬いって？？

でも
旨みは多いそうで

ふむふむ
だからひき肉にしてウィンナーにするんだねぇ

で
それをひき肉にしたものと
２％の塩と
砂糖少々と
にんにくと
ローリエとオールスパイスを煮出したものを入れて

ぐっちゃぐちゃの材料が
べっちょべちょになるまで練ります

ねりねり
ねりねり

あ
委員会新聞用の写真撮らなきゃ

ほとんど練ってなくて
ごめんでした

それを手動で圧力かけて
搾り出す機械に入れて

羊の腸に詰めるのであります

その腸ってのは
塩漬けで中国から輸入されて

水で戻してちょうどいい長さで切って
デカいストローみたいなのに通して
水に入れてあったのね

へー
腸って白いんだねぇ

ちょいきもっ
生肉よりも きもっ

腸詰の作業
地道です

もくもくと
作業してるかと言うと
そんな訳もなく

きゃーきゃー
言いながら楽しく作業

腸にね最初っから
穴が開いてるのとかもあって

中身が
むにゅっともれたりして

きゃー
どうしよー

でも
ちゃんと練ってあるから
茹でても大丈夫でありました

腸に詰めたら
くるっとねじって
ウィンナーっぽい形に

それを茹でるのね

信じられないくらいにデカい鍋で
茹でてる時にね

ちょっとのぞいて見たらね

うっ
色がっ

灰色？？

着色料を使ってないから
そのまま豚肉を茹でた様な色にっ

お友達も「今日って風邪？って感じの顔色みたいｗ」と

ふむふむ
そうかも

そんな感じの血色の悪さでありました

でね
家で作ろうにも機材がないよねぇと
話してたらね

お料理上手のお友達が

家で作るとしたら
油を手につけてくるくる中身を丸めて茹でるか
アルミホイルに包んで焼くかなぁと

流石っす
出来上がったら呼んで下さいっ

でね
茹で上がったウィンナーちゃんを

そこで販売してるパンと
ゆずと蜂蜜のジュースと共にいただきましたっ

そのジュース
どう考えても
普通のみかんの皮をかじった味にしか思えず

びっ微妙っ

ウィンナーちゃんの試食は
一人２本

お持ち帰りの方が多いのです

流石
主婦の心をわかっておられる

自分で食べるよりも
家族に食べさせてあげたいのです

血色悪いけど
美味しいウィンナーちゃんをね♪


♪今日読み聞かせした絵本♪

「そのつもり」

http://www.ehonnavi.net/ehon00.asp?no=2624

そのつもりで盛り上がったり
そのつもりで怖くなったりと

楽しい絵本ですっ

多分
そのままが一番なのです♪

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